AHHHHHHHHHHHH!!BACALHAU

Hoje vou compartilhar convosco uma das minhas receitas favoritas.Começou a ser feita cá em casa e sempre que alguém prova fica deliciado. Nos chamamos lhe bacalhau com natas mas,na verdade ele nao as leva, e fica muito bom na mesma.E ideal para comer em familia.Vou explicar passo a passo por que e feito as camadas.

Bacalhau Com Natas À Minha Moda

  

• 500gr. de bacalhau desfiado e limpo de espinhas
• 1kl. batata-palha de pacote
• queijo ralado mozzarela de pacote
• pao ralado de pacote

Para o refogado:

• 3 cebolas grandes cortadas às rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 2 cenouras cortadas às rodelas
• 2 tomates pelados
• salsa
• noz-moscada
• pimenta
• 1 caldo knorr de bacalhau
• 3dl. de azeite
• sal

Para o molho Bechamel:

• 0,5dl. de leite
• 3 co. de sopa de farinha Maizena
• 1 co. de sopa de manteiga
• noz-moscada
• pimenta e sal

Confecção:

Primeiro coze-se e desfia se o bacalhau,deixa se de parte.
Depois numa travessa de ir ao forno forra-se-lhe o fundo com uma camada de batata-palha.

A seguir prepara se o refogado com os ingredientes acima mencionados e faz se outra camada com ele por cima da batata-palha.

Depois faz se outra camada de bacalhau.

E tapa-se com mais uma camada de batata-palha.

Agora prepara-se o molho Bechamel. Põe-se o leite a ferver,quando começar a borbulhar acrescenta-se a maizena dissolvida num bocadinho de água.Junta-se também a manteiga e as especiarias.Deixa-se engrossar ,mas sempre a mexer,quando estiver grossinho deita-sa por cima das batatas.
Polvilha se com queijo ralado.

Polvilha-se também com pao ralado.

Leva -se ao forno ate estar gratinado a 180º.

E está pronto espero que gostem tanto como eu.Beijocas.

Feliz Natal!!!

OLA AMIGOS,

Espero que o Natal vos tenha corrido bem.A mim correu e com isso trago vos uma receita de BOLO REI.

Eu fiz o dobro da receita e deu para 3 bolos reis medios,logo,

fiz um bolo rei normal, um bolo rainha e um bolo rei de chocolate para os amantes de chocolate(como eu) e para quem nao aprecia nem fruta cristalizada nem alguns frutos secos(como eu).Mas gostos nao se discutem por isso vamos à receita que é o que interessa.:)

BOLO REI(RECEITA ORIGINAL)

• 3 ovos
• 700 gr. de farinha
• 250 gr. de açucar
• raspa de laranja
• 1dl. sumo de laranja
• 1dl. de leite
• 100gr. de manteiga
• 30 gr. de fermento de padeiro
• 1 cálice de vinho do Porto

 Confecção:

Amassa-se tudo muito bem pela seguinte ordem:
 Farinha com o açucar,raspa de laranja,o sumo de laranja, a manteiga,o leite misturado com o fermento.No fim de tudo misturedo junta-se também os ovos e o vinho do Porto.Mistura-se tudo muito bem.

 Deixa se levedar por 2horas.

A seguir divide se a massa.
Os meus recheios foram:

• Para o bolo rei:nozes,frutas cristalizadas,pinhao,amendoa laminada,passas e figos secos.

• O bolo Rainha:nozes,pinhoes,passas e amêndoas laminadas

• O bolo rei de chocolate levou quadradinhos de chocolate e amendoa laminada.nao se deixem enganar pela foto,a maquina nao e das melhores, levou muito chocolate e ficou uma delicia.

Misturam-se os ingredientes na massa de cada bolo fazendo uma covinha na massa e metendo um pouco do recheio, vai virando o bolo e fazendo isso ate acabar o recheio.Forma uma argola coma a massa e deixa repousar mais 30min.
DE seguida vai ao forno +/- 30min. a 180º.
Espero que gostem da receita bjs.

O começo...

Olá a todos,

Tou a escrever este blogue em conjunto com a minha mãe.

pelo nome dele podem ver que e sobre cozinha(tanto doces como salgados)

Eu e ela adoramos cozinhar e experimentar receitas novas por isso podem sempre trocar receitas connosco.

Iremos tentar escrever pelo menos uma em cada semana, sempre anexada a umas fotos.

Esperemos que gostem das nossas aventuras pela cozinha.

ja agora aproveitamos para divulgar aos nossos amigos de Coimbra que fazemos empadas, rissois ,pizzas,doces ,bolos ,e outros a pedido para ocasioes especiais ou para o dia -a -dia...

despedimo-nos com um grande bj e com a esperança que nos continuem a visitar

mary&faty