quinta-feira, 10 de março de 2011

Peixe faz bem...

Adoro peixe no forno,grelhado,frito,etc... Só não aprecio muito o cozido.
Esta receita fiz para um fim-de-semana de família e todos adoraram ate o meu irmao pequenino que detesta qualquer tipo de peixe(só abre uma excepção para o bacalhau com natas)
espero que gostem pois eu adorei.

Dourada no forno com Amêndoa

Ing:
  • 4 dourada pequenas
  • 150gr de toucinho fumado
  • 100gr de miolo de amêndoa sem pele
  • 1 pé de alho françês
  • 2 tomates maduros
  • 1dl de azeite
  •  500gr de batatas
  • 2 cenouras
  • sal e pimenta q.b.
Confecção:
  Arranje as douradas e faça uns cortes transversais, sem separar.Tempere com um pouco de sal.Coloque nos cortes alternadamente,tiras de toucinho e miolo de amêndoa.
  Disponha as douradas alternadamente num tabuleiro.
  Espalhe o alho françês, cortado em tiras finas ,o tomate também cortado em cubos e as cenouras ás rodelas depois de previamente refogados em azeite.
  

Leve ao forno a 180º C, durante 25 min.





Eu servi com batatas a murro e ficou muito saboroso.
Espero que gostem.