domingo, 29 de maio de 2011

Mini Bolos de Chouriço

Olá, já estão quase a acabar as aulas!! Faltam só duas semanas e é só trabalhos de grupo e os ultimos testes.Parece que os professores querem acabar connosco antes de irmos de férias.XD
Mas para além disso ainda tenho assim umas horas que a preguiça de estudar é muita e que me levam a ir para a cozinha pegar num restinho de chouriço e de fazer estes cakes como lhes chamam por aí na blogosfera.Esta receita tirei-a de uma teleculinária que comprei da ultima vez que fui a Obidos á feira do chocolate.
Parece que desde que comecei o blog tenho necessidade de experimentar todas as receitas que encontro nas revistas para compartilhar com vocês e saber a vossa opinião.

Mini Bolos De Chouriço


 Ingr:
  • 300gr. de farinha
  • 1 chouriço de carne cortado aos cubinhos pequeninos
  • 2dl de leite morno
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 20gr. de fermento fresco de padeiro
  • 1 pitada de sal
  • farinha para polvilhar
  • margarina para untar
Confecção: 
Dissolva o fermento de padeiro no leite morno.À parte, misture a farinha com o sal, junte o azeite ,os ovos e depois a mistura do leite, em fio mexendo sempre até ficar uma massa lisa e um pouco líquida.
Cubra com um pano para repousar( já que ela não vai crescer quase nada) por meia hora.
Depois barre forminhas com margarina e polvilhe-as com farinha. Ligue o forno a 180ºc.
Mexa de novo a massa, distribua pelas forminhas até meio, espalhe em cima o chouriço cortado aos cubinhos e sem pele e cubra com o resto de massa.
Leve as forminhas ao forno num tabuleiro por 20 min..Retire desenforme e sirva mornos ou frios( eu gostei mais deles frios :).

segunda-feira, 23 de maio de 2011

Pudim de Leite Condensado

Hoje a minha mãe quis fazer um pudim deovos para um almoço de família,mas como faze-mos sempre esse eu tentei ser um bocado diferente e experimentei este que vi numa daquelas revistinhas pequeninas de culinária que custam 40 cêntimos.
Embora a sua simplicidade estava muito bom,não era tão doce como o antigo pois não leva açúcar e traz a vantagem de toda a gente na minha família gostar de provar coisas novas:)


Pudim de Leite Condensado


Ingr:
  1. 1 lata de leite-condensado
  2. 6 ovos
  3. 1 lata medida de leite normal
  4. caramelo líquido para untar a forma
Confecção:
Misture o leite condensado com os ovos. Em seguida, adicione o leite normal envolva bem até obter um preparado homogéneo.
Unte com caramelo uma forma e verta o preparado.Leve ao forno, em banho-maria ,a 190ºC por 40 minutos.No fim , retire do forno, deixe arrefecer e desenforme para um prato.
Espero que gostem.


terça-feira, 10 de maio de 2011

Já tenho 15 anos....

Faço hoje 15 aninhos e nao posso acreditar que há tão pouco tempo tinha 10 e estava a entrar para um ciclo com os olhos curiosos de quem uma perspectiva pequena do que lhe vai acontecer.
Mas só posso dizer, depois destes anos passados que foi uma experiência maravilhosa. Aventuras,gargalhadas
, tristezas e emoções passadas com amigos e familiares que nunca me deixaram ficar mal.
E só posso dizer que nao estou a ficar velha mas sim experiente ( claro que não tanto como vocês. EHEH)

Mas aniversario nao quer dizer só mais um ano passado ,mas também um delicioso bolinho feito com amor e carinho para partilhar. Este bolinho de chocolate e café estava delicioso e fofinho. Nao se sentia muito o cafe mas ele estava la e so conferia ao chocolate um toque de requinte.
 P:S:DEsculpem as fotos das fatias mas a maquina nao e das melhores e começou a passar se

Bolo de chocolate com Café


INGR:
  • 100gr de chocolate em tablete
  • 2 colhers de sopa de café soluvel
  • 3 ovos
  • 160gr de açúcar
  • 100gr manteiga amolecida
  • 210gr de farinha
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1 colher de café de bicarbonato
  • 2 dl. de leite
  • manteiga para untar e farinha para polvilhar
Cobertura:
  • 2 dl de natas
  • 200gr de chocolate
Confeção: 
  1. Ligue o forno a 180º.Barre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.Parta o chocolate em pedaços e leve a derreter com a manteiga em banho-maria, quando retirar misture-lhe o café.
  2. Bata as gemas com o açúcar.Adicione a mistura de chocolate, junte lhe a farinha previamente misturada com o fermento e o bicarbonato.Adicione o leite e bata tudo muito bem.
  3. Finalmente bata as claras em castelo firme  e envolva as delicadamente no preparado anterior.
  4. Verta na forma e leve ao forno por 50 minutos.
  5. Ao fim desse tempo, verifique a cozedura com um palito e retire o bolo do forno. DEsenforme e deixe arrefecer.
  6. COBERTURA:Leve ao lume um tacho com as natas e deixe ferver.Retire do lume e adicione o chocolate partido em pedaços.Deixe repousar durante 10 minutos e mexa até ficar um creme liso.Deite sobre o bolo depois de frio e deixe secar um pouco.
  7. Bon Appetit




terça-feira, 3 de maio de 2011

Parabéns atrasados...

Este post devia ter sido feito no dia 25, mas desde que comecei a escola não parei um segundo.Peço imensas desculpas mas não pude vir mesmo.Este bolinho foi do aniversário do meu irmãozinho que fez 6 aninhos.
Nem acredito que pro ano ele vai para a escolinha.Aí é que ele vai ver o que é sofrer.
Este bolinho é muito saboroso e as crianças adoram no porque é muito colorido(daí o nome). XD
Foi tirado da revista Cozinha Maravilha nº15 de 2011 só teve algumas alterações na cobertura.




Bolo Colorido
 Ingr:
  •  80 gr. de chocolate em tablete
  • 250gr. de manteiga amolecida
  • 300 gr. de açúcar
  • 4 ovos
  • 270 gr. de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de café de alimentar corante vermelho
  • manteiga para barrar
  • farinha para polvilhar
Cobertura:
  • 100gr. açúcar em pó 
  • 1 clara
  • umas gotas de limão
  • dragueias coloridas e pintarolas para decorar 
Confecção:

Ligue o forno a 180ºC. Barre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Parta o chocolate em pedaços, deite-os para uma tigela,leve a derreter em banho-maria, mexa e reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até ficar liso,junte as gemas e bata mais um pouco.
Adicione depois a farinha, o fermento e as claras peviamente batidas em castelo e misture tudo delicadamente. Divida a massa em três partes iguais.
Deite uma parte da massa dentro da forma. À outra parte,junte o chocolate derretido e misture. À terceira parte, adicione o corante e misture bem.Coloque em cima da massa que já está na forma, colheradas intercaladas das outras duas massas.
Leve ao forno por 40 min. ou até verificar com um palito que a massa está cozida.
Prepare a  cobertura:Bater a clara em castelo. Junte o açúcar e as gotas de limão e bata até obter a consistência desejada.
Cubra o bolo com a cobertura e decore com drageias coloridas e pintarolas.
Espero que gostem.