quarta-feira, 8 de junho de 2011

Bolo de Chocolate Branco

Ola Amigos,
Além de amar chocolate negro adoro também tudo o que se seja chocolate branco.
Embora ache que "este" não se devesse chamar exactamente de chocolate pois considero-o um derivado porque em vez de levar pasta de cacau na sua composição leva só manteiga de cacau.
Não é que seja menos saboroso, só é muito mais doce que o chocolate normal.
E hoje deixo-vos um bolo relacionado com o tema e é super saboroso. Até o meu irmãozinho que é super esquisito adorou e repetiu diversas vezes.

Bolo de Chocolate Branco


Ing:
  • 300gr de chocolate branco de culinária
  • 80gr de manteiga
  • 120gr de açúcar
  • 120gr de farinha
  • 1 colh. chá de fermento
  • manteiga e farinha q.b.
Cobertura :
  • 2 dl de natas
  • 200 gr. de chocolate branco de culinária

Confecção:
Ligue o forno a 180ºC.Parta o chocolate branco em pedaços, deite-os para uma tigela, junte a manteiga e leve a derreter no microondas(o chocolate vai ficar meio esquisito depois de derretido com a manteiga mas é normal).Depois retire-o do microondas e mexa bem e reserve.
Barre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.Numa tigela junte as gemas e o açúcar, bata por 10 min., adicione a mistura do chocolate, a farinha e o fermento e misture bem.Junte depois as claras batidas em castelo e misture delicadamente.
Deite a mistura anterior para a forma e leve ao forno por 30 min. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer totalmente.
Para a cobertura leve um tacho ao lume com as natas e deixe ferver.Retire do lume e adicione o chocolate cortado em pedaços.Deixe repousar por 10 min. até ficar um creme liso e um bocadinho firme( se não estiver consistente o suficiente leve ao lume mais um bocadinho e deixe arrefecer até endurecer um pouco de forma a não escorrer do bolo).
Deite sobre o bolo depois de frio e deixe secar um pouco.Sirva de corado a gosto( fica muito bom com morangos a acompanhar). XD

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