Desculpem a apresentação não ser das melhores mas estou-me a iniciar na arte da decoração e também não tenho todo o material necessário tendo feito as letras com cones de papel vegetal.
Bolo Recheado com doce de ovos
Ingredientes:
- 6 ovos
- 200 gr. de açúcar
- 200 gr. de farinha
- 1 c. chá de fermento em pó
- 2dl. de água
- 1 pitada de baunilha em pó(não tinha)
- 450 gr. de açúcar
- 12 gemas
Para a massa, bata bem os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.Em seguida, peneire a farinha com o fermento e envolva bem no preparado anterior com uma vara de arames até obter uma massa homogénea.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma e verta a massa.Leve ao forno a 180ºC, por cerca de 40min.No fim retire e deixe arrefecer.
Para o doce de ovos, coloque um tacho ao lume com a água, o açúcar e a baunilha.Deixe ferver até formar uma calda.Á parte misture as gemas e verta a calda em fio mexendo sempre com uma vara de arames.Leve tudo ao lume por quatro min. mexendo até espessar um bocado.Retire e deixe esfriar.
Desenforme o bolo e corte ao meio recheando o interior e depois cubra-o com o resto do doce de ovos.
Leve ao frigorífico para ficar fresquinho e sirva decorado a gosto.
Eu fiz as letras com ganache de chocolate.
São servidos... :)