Bolo de limão com cobertura de leite condensado, e um regresso saudoso....

Olá pessoal !
É verdade já não venho aqui há muito tempo.Peço desculpa, passei agora para o 11º ano e não tenho mãos a medir, sei que poderia ter vindo no meu tempo livre mas sou um bocadinho egocêntrica e gosto de ver a minha TV e ler um bocado.
Mas eu não vim aqui para me justificar nem venho de mãos abanar a minha mãe fez recentemente aninhos e nada melhor do que comemorar algo tão importante do que com um bolinho de cara muito apetitosa. Espero que gostem!!

Ingredientes:

• 100 gr de manteiga
• 200gr de açúcar
• raspa de 1 limão grande
• 5 ovos
• 200 gr de farinha
• 1 colher (sobremesa) de fermento
• 1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha - opcional

Para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado cozido
• 100gr de manteiga
• 2 col. de sopa de leite
• 1 col. bem cheia de café solúvel, (eu deitei mais uma pitadita)

Confecção:

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180ºC.

Numa tigela, bata bem a manteiga derretida com o açúcar, raspa do limão, e junte os ovos um a um batendo sempre.

Adicione a farinha peneirada com o fermento, bata bem e por fim adicione o extrato de baunilha. Verta para a forma e leve ao forno por 40 minutos.

Espete um palito no fim do tempo para verificar a cozedura, desenforme e deixe arrefecer.

Para a cobertura:

Deite o leite condensado cozido para um tacho, junte a manteiga em pedaços pequenos, o leite e o café solúvel. Leve depois ao lume brando, mexendo sempre, até ficar um creme homogéneo. Retire do lume e deixe amornar.

Corte o bolo ao meio obtendo duas metades, barre a parte inferior com a cobertura, reponha a parte de cima  e barre o bolo com o restante. Sirva decorado a gosto ( neste caso com pepitas de chocolate)

P.S- este creme é altamente viviante eu não conseguia parar de rapar o tachop depois de cobrir o bolo. :)

Olá amigos hoje trago-vos um doce conhecido mas que nunca faz mal partilhar.Nesse fim-de-semana estava meio atarefada entre os estudos e a cozinha mas compensou.Espero que gostem.

Molotof com Doce de Ovos

Ingr.:

• 15 claras 
• 1 pitada de sal fino
• 350gr. de açúcar
• 1 colher de sopa de caramelo líquido

Confeção:

Bata as claras em castelo firme com o sal fino e vá juntando o açúcar,aos poucos, batendo sempre até deixar de sentir o granulado do açúcar e ficarem bem firmes.Por fim junte-lhes a colher de caramelo e bata só para misturar.

Unte uma forma de buraco com manteiga  e polvilhe com açúcar . Verta as claras com a ajuda do salazar e alise a superfície. Bata com a forma sobre a mesa para retirar o ar de entre as clara  e leve ao forno a 180º C por 25 min.

Retire do forno e deixe arrefecer  bem. Desenforme para um prato e para os mais gulosos (como eu) aconselho a regarem-no com doce de ovos.  

Olá amigos da blogosfera espero que saibam que eu não me esqueci de vocês e que apenas andei muito ocupada com os meus testes e trabalhos( 10º ano é mesmo puxado nem quero ver os próximos ;P)

o que eu vou postar já está guardado há um bom bocado pois remete para a época de Ano Novo não quer dizer contudo que não seja menos saboroso por isso. pode-se mesmo dizer que brilharam na mesa.

 

Bolo Chocolate de Microondas

Este bolo é uma maravilha e posso dizer que se faz em 10 min. com a ajuda do microondas.

Os ingredientes necessários são :

• 4 ovos
• 1 cháv. de farinha com fermento
• 1/2 cháv. de açúcar
• 1/2 cháv. de óleo
• 2 cháv. de chocolate em pó Nesquik

Depois é só necessário misturarem-se bem os ingredientes e levar ao microondas por 8 min.ou se por menos tempo para ter mais cobertura.

Tarte de Limão ( esta foi retirada do pacotes de açúcar RAR)

 

 Ingr:

• 5 colheres de açúcar fino 
• 1 pacote bolacha Maria
• 200 gr. margarina derretida
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1 limão grande

Preparação:

  Amassar as bolachas (trituradas na 123) com a margarina até formar uma bola consistente.

Barrar uma forma com base amomível com margarina e espalhar a massa de bolacha.

Numa taça misturar o leite condensado, as 4 gemas e o sumo e a raspa do limão. Mexer bem e colocar sobre a base de bolacha.Levar ao forno médio cerca de 30 min. e retirar.

Bater as claras em castelo com as quatro colheres de açúcar e coloque com uma colher sobre a tarte. Polvilhe com açúcar e leve ao forno aquecido até alourar.